今天要吃的是一直以來在心目中很不錯的燒肉店-碳佐麻里
之前吃過一次台南府前店，當時就覺得品項多樣東西好吃又不貴
這次來到位於高雄夢時代附近的時代店
占地更大、魚池鯉魚也更多的新店，內心非常期待又可以享受美食了
店家有附停車場，不過位子並不多，就算是平日下午也是接近9成滿
若是餐期的話大概只能停附近的附費停車場了
(以精品燒肉來看，沒有提供足夠的停車位好像有點掉漆啊)
同樣的水域造景，裡面有很多又肥又大的鯉魚
這樣的造景已經是碳佐麻里的特有風格了，每一間店都有各自特色的魚池
時代店除了鯉魚以外還有幾隻黑天鵝
店門口，候位區有免費茶飲可自取
迎賓櫃台
帶位區，會有服務生依序將客人帶入座
平日下午時段，不用等待就可以進去啦
不過不論如何，還是建議訂位後再前往
用餐時間排起隊來至少都要等30分鐘起跳
座位有一般桌椅與和式半包廂兩種，這次分配到半包廂的座位
和式的座位很寬敞，就算隨身有大包包也完全不侷促
調味料、沾醬盤、肉剪與雞湯小碗，依人數備好
火力為完全的炭火，火力十足
炭火的優點就是烤好的石材會有獨特的香味
缺點就是無法調整火力了
現在使用全炭火的店家不多見，若是對炭火有堅持的
那一定要試試看"炭"佐麻里啦
點餐使用平板，所有的餐點都有完整圖片顯示，不怕點到不愛吃的
若隊餐點有問題服務生也會詳盡的介紹
碳佐麻里有多達10種的優惠活動
去之前先查一下有甚麼適合可以用的優惠能省下不少喔
好，接著來看看這次的餐點吧
這次搭配的活動是週二和牛日，想指定和牛半價
所以點的是雙人極味之選的伊比利豬套餐
這樣就可以牛豬通吃啦
菜單內容官網連結點這裡
雞湯
招待的雞湯喝到飽，這個不知道是屋馬還是碳佐誰先開始？
但現在許多高級燒肉店都有類似的服務
相對屋馬乳白色的雞湯，碳佐的是清澈透明樣，喝起來也比較輕甜
兩種口味各有特色，個人是都還蠻愛的，每次都會喝個3碗以上
雙人極味之選-依比利豬肉皿 $2588+10%
無敵辣雞肉海沙沙
開胃菜有很多選擇，後來選了個酸辣風味的來做為開場
不得不說真的頗辣，不負"無敵辣"之名
能接受辣味的人推薦就點這道，好吃爽口開胃
炎熱的夏天點這道更棒
鯖魚壓壽司
燒肉店有壽司也算是碳佐的特色之一
鯖魚"壓"壽司，口感較握壽司較為扎實
壽司已經調好味了，直接吃不用沾醬
魚料新鮮、米飯雖是壓的但依舊粒粒分明
[極致] 依比利豬肉皿
今日的主菜，瘦肉的豬菲力、半筋半肉的豬梅花與多汁的豬肋條
三種肉有各自鮮明的口感，搭配3種沾醬
個人大推豬肋條，多汁Q彈又好吃
而豬菲力雖然是瘦肉，但吃起來一點都不柴也是頗令人驚艷
(不就是豬里肌嗎，改名豬菲力都變高級了)
鹿野雞腿肉
一整隻超大的土雞腿，這個市場市價一隻可能要近$200
肉質無可挑剔，真的好吃
海賊王一夜干
超大魷魚一隻，新鮮完全無腥味
這麼大一隻市價大概也是不便宜啦
台灣產綠櫛瓜
燒肉的蔬菜一定要有櫛瓜啦(個人偏見)
山藥釜蛋
微辣牛筋煮
兩樣即時的配菜，兩者都不錯
蔓越莓冰沙醋*2
中間轉換口味用的酸甜冰醋
酒漬柑橘起士/鳳梨芒果起士
兩款飲料都是酸甜風味，配上起士多了些濃郁的口感，都算不差
紅豆抹茶剉冰
甜點推薦必點此項，不論是視覺上還是味覺上都相當令人滿意
藍藻檸檬蜜
實在是喝不下了外帶的第三杯飲料
不過這一杯喝起來覺得有點太酸啦，不愛
---------------以下為額外加點，非套餐內容---------------
白飯 $30
夢幻升天和牛舌 $1180+10%
夢幻的牛舌一定要多拍幾張，烤出來這樣一小盤就迫遷的價格真的高貴
不過確實是非常好吃，難得奢侈一下牛舌就是要直上最高級
充分享受牛舌特有的口感，肉質也很新鮮，荷包允許的話一定要嘗試看看
和王和牛燒肉 $495+10%(和牛日半價)
油花漂亮的6小片和牛，就算是半價一片也要$80多
不過口感對得起它的價格啦，半價真的划算喔
消費明細
肉質、餐點內容與新鮮度都無可挑剔，用餐環境也很棒
如果就這樣子的話我願意給滿分，But！就是這個But！！
問題出在服務上面
先說服務生態度沒有不好，但就是令人無法滿意
首先，上菜順序紊亂，單點的牛舌與和牛一開始就上菜
然後做為開胃菜的沙拉卻在主肉盤之後才上來
蔓越莓冰醋也是很早(大概跟牛舌一起上來)
白飯、雞湯卻很晚才來
這順序到底是怎麼安排的實在是令人搞不懂？
一道"套餐"被這樣毫無章法的亂上，順序顛三倒四讓人吃的不順心
東西是很好，但被這樣上菜感覺都變難吃了
老實說這樣的方式搭配這樣的價位個人是不能接受的
至少吃過的同價位餐廳都很注重上菜的順序
也許順序各家店會有不同，但很明顯的錯誤諸如把開胃菜放在主菜後面
這就不是能用各店差異能解釋的錯誤
花了大錢卻得到這樣的服務，真是讓人失望了
之後店家有派員了解情況，希望之後能有所改善吧
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