今天要來吃的是超級名店-鼎泰豐
鼎泰豐算是台灣最聞名世界的餐廳之一，很早就有米其林的評價
而且外國遊客來台灣幾乎都會來鼎泰豐朝聖
那身為台灣人怎麼可以沒吃過呢
人氣很高的鼎泰豐，餐廳門口不分平假日與時段，隨時都有人等候入場用餐
我們來的時間是平日的1點左右，店門口依舊有不少人
跟店員告知預約以後會給一組號碼，接著就等待叫號入場
平日有機會5分鐘內入場，假日的話大概都要30分鐘左右
入口處有些小菜的模型樣品，與真實的餐點分量很接近
內部比想像中寬敞，有一種人聲鼎沸的嘈雜背景音
菜單
鼎泰豐販售品項很多，從中式麵點、甜點到炒飯麵類或湯品都有
現在點餐都用手機線上下單，另外餐廳外牆也有整個菜單可供瀏覽喔
想要最新資訊可見官方網站：點這裡
入座後會有一套餐具、與可以免費續杯的熱烏龍茶
要說茶質多棒多好那是沒有，但整體溫潤順口，很配他們的餐點
紹興醉雞 $350
第一道點的是紹興醉雞，擺盤很漂亮，而且是完全去骨(完全沒有小碎骨)
雞肉多汁、搭配鹹甜比例恰到好處的醬汁，好吃
下面沒有墊其他有的沒的，整份都是肉喔
(但還是有點兒貴啦)
肉絲蛋炒飯 $220
粒粒分明、看似普通但又很好吃的炒飯
真的會讓人一口接一口吃個不停
炒飯建議可以跟店員要個辣椒醬配著吃別有一番風味
紅油燃麵 $120
鼎泰豐真的很注重擺盤，一盤面就是要擺成吃不起的樣子(誤)
酸中帶辣的紅油，麵條Q彈有勁，也是很不錯的一道
小籠包 $250
小籠包是他們的招牌，看這麼多的摺數就知道多費工啦
皮薄餡甜湯多，好吃小籠包的必要三條件都很好的做到了
鮮肉大包 $50
包子好吃，蓬鬆的老麵皮包著多汁的豬肉餡，頂級包子無誤
不過這種包子倒不是鼎泰豐獨有，台中的上海點心也有這種等級喔
黃金流沙包 $50
鼎泰豐憑良心說不差了，價格也算優惠
不過這一個很多港點餐廳也都有達到這個水準
來鼎泰豐還是把胃留給其他餐點吧
二訪餐點
排骨炒飯 $280
排骨炒飯也是他們的大招牌之一
排骨也是完全去骨，肉乾而不柴(這到底怎麼做的？)
炒飯的部分與上面的蛋炒飯一樣，雖然簡簡單單但吃起來是不簡單啊
小籠包(半) $125
會放這個只是覺得有趣，半籠小籠包一樣用大蒸籠裝
看起來很空曠的給人有點空虛的感覺
(當然小籠包還是一樣好吃啦)
這個也算是鼎泰豐的大招牌，玻璃窗觀賞餐點製作
(雖然我個人覺得別人工作是沒甚麼好看的啦)
鼎泰豐的餐點製作真的需要蠻多的人，整個廚房站滿滿的
消費明細
最後是用餐心得，餐點部分真的沒話說，就是精緻、基本功
簡單的東西都不簡單、擺盤漂亮、調味適中
服務員也算很積極服務，唯一缺點就是真的有點貴啦
其實也就點了5-6樣菜就已經$1200多了
如果是點到飽吃到爽可能人均消費約在800-1000吧？
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