大胖將的吃喝玩樂園地

這次要做的是異國風料理，看名字好像很難，不過實際上非常的簡單

幾乎不會失敗，所以料理新手也可以放心大膽地做沒問題的

備料

主菜豬梅花肉 600g

配料：青椒、紅蘿蔔、絲瓜、洋蔥隨意切滾刀塊

**可替換配料：紅黃椒、白蘿蔔、櫛瓜等亦可使用

調味料

紅椒粉，簡易版直接使用大賣場的紅椒粉就可以

道地版本我也沒做過，所以不了解啦

番茄醬，適量

鹽、味精、鮮味抄手依個人口味適量酌用

蒜頭：6-8顆剝皮後備用

步驟

先將梅花肉入鍋炒至表面變色後加入蒜頭

這邊因為想多一點風味，切了少量的薑絲進去

炒至蒜香味出來後即可將肉與其他備好的配料全部丟到燉鍋中

(想要使用電鍋也可以)

這時候開始調味

鹽、番茄醬、紅椒粉全部加入

(另可以依據個人口味偏好增加白胡椒一類調料)

加水約莫淹過食材(水的量能讓食材能稍微漂浮不卡死的程度即可)

→說具體點就是不會食材緊貼鍋底造成燒焦的程度

煮滾後轉小火加蓋燉煮30分鐘

起鍋上菜啦~

青椒經過燉煮顏色都會發黃，若在意配色建議青椒可以另外炒過以後

其他食材燉煮後再將青椒放入即可保持原來的翠綠色

或是利用紅、黃椒做配色會更好看

一道清淡爽口、充滿蔬菜鮮甜的燉肉就完成了

配飯吃、拌麵吃都很不錯，帶便當也相當合適，完美一菜搞定一餐