close
這次又是簡單的電鍋料理，腐乳蒸五花，這道菜基本上接近零失敗
是一道非常適合新手的菜式，只有兩個步驟：醃製和放入電鍋蒸熟，根本超級簡單！！
以下就來看看怎麼做吧~
備料
五花肉 約300-400g，切成約1.5cm厚片
豆腐乳 兩塊(可選用紅糟豆腐乳，可將肉的顏色染紅會更漂亮)
蒜頭 4-5顆磨成泥
紹興酒 適量 (亦可選用米酒)
五香粉 適量
白砂糖 5g
因為腐乳本身就有鹹味，所以不用再特別加鹽，不過喜歡重口味的人可以酌量加入
步驟
將調料：豆腐乳、蒜泥、紹興酒、五香粉、白砂糖混合，攪拌均勻成黏稠狀
如果覺得太黏稠可以適當再增加紹興酒化開
接著將調料抹在準備好的五花肉片上，靜置1小時讓其入味
電鍋外鍋放一杯水，蒸到跳起來悶10分鐘，將肉翻面
再放一杯水蒸到跳起來，一樣悶10分鐘，就可以拿出來切片裝盤了
切一切，擺盤，看起來真是超級可口啊
最後淋上剛剛碗裡多餘的醬汁，一道肥而不膩又下飯的腐乳蒸五花就完成了~
文章標籤
全站熱搜
留言列表
國外旅遊 (1)
