大胖將的吃喝玩樂園地

這次要做的是很受小孩歡迎的焗烤飯白醬版

直接製作白醬本身有些複雜，買現成的白醬塊作替代，可以降低不少難度

備料

白飯  隔夜飯佳

配料：適合白醬的配料都可以，切成丁或小塊即可

->本次使用洋蔥、紅蘿蔔、熱口、火腿片 (這次還另外加了些冷凍菠菜)

起司：莫扎瑞拉或切達起司，前者比較有牽絲感，可以依個人喜好選用

步驟

熱油熱鍋後，將洋蔥與蘿蔔先丟入鍋中炒軟

將冷凍菠菜丟入鍋中炒散，冷凍菠菜會提供適量水分

冷凍菠菜散開來後，將火腿與熱狗加入鍋中，這時候也可以將白醬塊加入

白醬塊要用多少呢？ 依據各廠牌的比例而有所不同

一般都會標示該用多少的水、白醬塊、鮮奶與飯的比例

因為我們還有額外的炒料，所以個人都會抓1.5-2倍的份量，這樣味道比較濃郁

等到白醬在鍋中散開成為濃稠狀後，就可以把飯加入一起炒了

其實這一段步驟除了添加白醬以外跟一般執行炒飯的步驟沒有甚麼不同

這時可適量加入鹽、味精、白胡椒等做調味

(注意火腿、熱狗本身就有味道，所以請斟酌加入)

接著將飯裝好，鋪上一層起司

放入烤箱，轉上火220度，15分鐘

每個人的烤箱功率不同，所以第一次製作時，還是建議稍微注意一下烤箱內的變化

若起司已經變色的差不多了就提早出烤箱啦~，沒有一定要堅持到15分鐘喔

像個人實際操作時，大約是12-20分鐘不等的時間

烤箱的功率真的是很迷呢...

一道香甜美味的白醬焗烤就完成了~ 直接吃或是當作隔天便當都相當合適

因為本身先天味道的優勢，小孩對這道都沒甚麼抵抗力的啦~

而且還可以偷偷把不愛吃的蔬菜切碎加進去，真的是挑食救星啊