繼前一篇吃完後壁湖的阿興生魚片，隔了2天北上來到東港
接著就來試試也是頗富盛名的東港黑鮪魚
來的時候正好是黑鮪魚季初期(約每年4-5月)
廢話不多說，來看看這次在東港魚市場吃的兩家店吧
王匠生魚片
攤位號碼228的王匠生魚片，是東港市場這裡最有名的生魚片攤
觀光客多，如果沒有特別做過詳細功課或是在地人推薦
個人覺得來吃王匠就沒錯，價格可能不是最便宜
但服務態度、品質都有一定保證
如果是假日時段來訪，等個1小時以上是常態
我們是平日中午來的，雖不用等待馬上可入座，但座位也是有8成滿呢
菜單
難得來吃，就享受一點，點了最貴的金三角
還有上腹、中腹、赤身、綜合盤，全套來上一輪啦
就這樣子也要$1400大洋，高級海鮮真的是比和牛貴多啦！
楊丞琳的吃海鮮是奢侈說大概是這種等級吧
黑鮪魚金三角握壽司 $250*2
一貫要價$250的豪華金三角，油花真的漂亮
吃入口裡那綿密軟嫩即化的滋味妙不可言，非常好吃
可惜就只有一口...但再多吃荷包實在是承受不起啊
魚肉經過斷筋後(肉上面的刀痕)，一點筋的妨礙都沒有
這應該是7分食材、3分刀工的最佳展現了吧？
上腹/中腹/赤身(各2片) $700
右上角的上腹油花也很不錯，同樣經過斷筋
入口一樣香甜軟嫩，個人覺得除非舌頭敏銳的人，不然點上腹就很享受了
左上的中腹也不錯，差不多是連鎖店順億黑鮪魚上腹的等級
(有吃過的人就知道大概是甚麼水準了喔)
赤身，本來覺得就是非常一般，不過黑鮪魚季的赤身吃起來真的不一樣
較一般赤身鮮甜許多，而且價格便宜，下次黑鮪魚季就要來吃爆赤身啦！
綜合生魚片握壽司(5貫) $200
咦？不是五貫綜合握壽司，怎麼有7貫呢？
原來是店家招待了2個上腹肉握壽司，那就心存感激地吃掉吧
同樣妙不可言的滋味，真的讚啦
另外的五貫由左而右依序為：旗魚、海鱺、鮭魚、鮪魚(赤身)、白肉魚(鯖魚)
生意好的店家不怕食材不新鮮(因為輪轉的快嘛)
都吃黑鮪魚實在太高貴了，嘗試一下其他食材也有高水準表現喔
點高等黑鮪魚大概都要等10分鐘以上才會出菜，可能是其複雜的斷筋刀工費時
不像大部分一般等級的不用多久就能上菜
晨富生魚片
吃完王匠後覺得意猶未盡，畢竟量真的不多嘛
接著來到友人推薦一定便宜又好吃的晨富(攤位203號)
晨富是沒有內用的，只做外帶生意
可以直接買裝盒的生魚片，也可以跟老闆要求想要甚麼部位的生魚片現切
老闆會將魚料拿出給你看要不要再決定要切多少量
圖中是鮭魚肚，這脂肪肥美度一級棒啊
老闆會給足量的碎冰保持外帶的鮮度
生魚片自選：鮭魚$150/赤身$140/上腹$320
實在是太饞了一打開就吃掉了幾片黑鮪魚
黑鮪魚大概有8片，相對於王匠一片赤身$50，這價位真的是便宜
鮭魚肚脂肪肥美，一共12大片，不論是品質價格，都勝過後壁湖喔(厲害)
上腹真的是高貴的魚料，少少5-6片價格卻要那麼多鮭魚的2倍價格
不過個人覺得反而沒有在王匠吃的上腹好吃，這是怎麼回事咧？
原來是晨富僅提供最簡單的切片，不像王匠有做斷筋
所以吃起來的口感就有明顯落差了
241無名攤位-胭脂蝦$100
題外話，買完晨富厚也想買點甜蝦，晨富老闆說可以來這一攤問問
這麼大一袋胭脂蝦只要$100！，大概有30多隻
鮮甜好吃沒有問題，就是要自己剝蝦殼、去蝦腸比較費工
整體來說，東港魚市場的東西好吃
熱門時段有許多知名店家需要排隊
高級的魚料還是建議去有內用的店家享受著吃
有沒有高級刀工加持吃起來差非常多
至於較為平價的赤身、鮭魚，個人建議就是晨富無誤
不需要過多刀工就很好吃，而且價格真的是便宜
只是晨富只有提供芥末，沒有付醬油與醋飯
若想要單吃晨富可能要自己準備一下，不然沒有配料也是很尷尬啊
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