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這次要做的是豬絞肉料理，料理方式不難

新手也能簡單成功，完成後看人大口扒飯的樣子真的很有成就感

 

備料

豬絞肉

適量，這次使用600g的豬絞肉

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九層塔

適量

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調味料

魚露、醬油、蠔油、水 = 1：1：1：2調成料汁備用

(可依個人喜好增減)

蒜頭、辣椒切丁與切片

 

步驟

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熱鍋，先下蒜頭與辣椒，超出香味後就可以進入下一步

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將豬絞肉丟入鍋中炒散，表面呈白色後進入下一步驟

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將調好的料汁倒入鍋中，簡單拌勻後轉小火，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘

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5分鐘後打開鍋蓋轉中火將醬汁收濃、收入味後進入下一步驟

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將九層塔下入鍋中炒熟後就可以出鍋上菜啦

若想要更道地的話，九層塔換成泰式打拋葉就是更正宗的泰式了

但平常家裡自己做，就沒必要這麼講究啦

簡簡單單一道讓人大口扒飯的料理就完成了

帶便當也非常合適喔

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