大胖將的吃喝玩樂園地

去年百貨公司周年慶時想說要來更新一下舊炒鍋

想說鍋子天天用，買個好一點的鍋子應該用起來更順手

最後選擇了鵝媽媽的鈦合金鍋，一個要價$6000著實不便宜

但看周年慶的優惠算起來比網購還要便宜$1000就給它梭下去了

宅配到府，免運，當時大約3天左右就包裝嚴密的送到了

那時候討價還價額外用300元買了另一隻鍋鏟

盒子外面有有附註內含兩隻鍋鏟

打開來內層也是妥善的包好，高價品就是不一樣XD

矽膠的那隻是買來使用在家裡的不沾鍋

至於另一隻金屬鏟，個人覺得它圓弧的設計非常棒

裡面還附有鍋子的介紹說明書，不過這個買的時候已經被店員轟炸N遍了

鍋子本體

我們買的是33cm的炒鍋，也有30cm較為小的版本

如果是30cm的版本就只有一個握把而已(但另一邊的小握把好像從沒用過的樣子)

再上去更大的size是36cm & 40cm，但有點超出使用需求就沒有在升級上去

33cm的不含蓋重量為1.38kg，一般316不鏽鋼鍋的重量一般落在2-3公斤

兩者拿起來的手感就差很多了

https://mall.pchome.com.tw/prod/QFAE09-A9009Z2XT?fq=/S/QFAE09

詳細的鍋子規格可以參考以上購物網頁的資料

PS：鍋子大小選擇建議：

28cm左右的小鍋子適合炒菜使用

30-33cm則較為適合炒飯或這者是分料稍大的菜式

更大的鍋子也能應付小鍋子的功能，但相對重量會更重些

全木質把手，拿起來也順手

做工超精細！！！！！(銷售員強調)

內層是高純度鈦，外層是高傳熱合金(介紹書上資料)

鍋邊刻有認證碼，應該跟保固有關...吧？

購買的時候有說保固一年，但我想應該沒這麼容易壞

前面的那只鏟子跟鍋邊剛好服貼，在炒鍋邊的料時非常好用

圓潤的邊角原來有這種好處啊

簡單清潔劑洗淨，烘乾就算開鍋完成囉

實際使用情形

一樣需要養鍋才會越用越好用，但起始使用的時候較鑄鐵鍋更容易達到不沾效果

需要使用的油量也比鑄鐵鍋稍少，但若要論不沾的效果還是比不上不沾鍋

當然不沾鍋的塗層會漸漸磨損，而這個鈦合金鍋的強項就是不怕磨、耐用

對上鑄鐵鍋也有不會生鏽的優勢

清洗

剛炒完菜趁鍋熱時就使用清潔劑與菜瓜布輕刷，很容易就把汙垢清乾淨了

並不用很大力的去刷鍋，算是蠻好清洗的鍋子

洗完除了表面使用的痕跡，整體非常的乾淨

整體來說，如果是要跟不沾鍋比較，不沾的效果還是輸的

https://www.facebook.com/MotherGoose1900/posts/2118339378218545

對於這個鍋子不沾的效果在FB上有蠻多留言，有人覺得不好用很沾，有人覺得還可以

個人覺得若把它跟不沾鍋比較的話，不沾的效果一定沒得比

這類鍋子的不沾還是來自於油與高溫創造出來的效果

使用上需油量比鑄鐵鍋略少，強項在於非常耐用與好清洗

不沾鍋不能用菜瓜布刷，而這個鈦合金鍋不怕刷也不怕刮

另外絕對要注意的是：不能進洗碗機

若放入洗碗機，黑色的外鍋部分好像會有粉化的悲劇，一定要注意

整體來說此鍋的性質應該是介於不沾鍋與鑄鐵鍋之間

但耐用度都遠勝兩者，雖然花了6000大洋(百貨公司周年慶看起來是有比較便宜)

但目前使用起來覺得這筆錢算花的值得