大胖將的吃喝玩樂園地

這次是二訪大股燒肉，之前是在台中大安店吃的：食記在這

之前用餐的經驗非常好，事隔一年看他又展新店

二話不說馬上訂位來嘗鮮囉~

店內裝潢擺設風格與台中大安店相同，座位不多

桌與桌之間有適當的間距，不會互相影響

每桌都有專屬服務生全程代烤，不怕把肉烤壞了

菜單

點餐的方式跟以前相同，全單點的模式

當然也有配好的組合可以選擇(套餐會多送一個和牛涮燒)

另外都可以多退少補的任意抽換裡面的內容

這次是點二人精緻店長配餐，另有增減品項

那就來看看這次大股熟成的表現是不是依舊亮眼呢？

開胃菜-章魚山葵漬洋蔥

開胃菜-香茅漬南瓜

兩樣醃漬小菜，都是味道酸甜，吃完剛好胃口大開準備迎接美食

個人比較愛漬南瓜

調味盤

左：辣椒；中：燒肉醬(鹹甜)；右：檸檬醬

大股牛前胸肉 $420

油脂多，口感軟嫩，幾乎是入口即化

這道是之前的金磚和牛牛排，這次改成薄片的形式

油膩的感覺減低，肉質依舊軟嫩好吃，個人覺得改成薄片更勝原來的牛排

大股大腹肋排肉 $390

即安格斯牛，較有嚼勁，雖然是油脂較少的部位，但肉汁依舊滿滿

櫻桃鴨佐柚子胡椒 $200

點綴一下的鴨胸，專人代考果然不一樣，好吃啦~

超厚切銷魂牛舌 $930

評價超高的牛舌，這次風采依舊，一樣有兩種口感，厚度驚人

不過漲價不少而且也變小惹...

話雖如此，還是必點項目啦

澳和霜降腹肉 $590

另一道充滿油脂的和牛，與前胸有相似的表現

個人覺得這道比前胸更好吃喔

大股初嘗和牛盛和 $1320

(A5和牛肋脊蓋肉、金牌極黑和牛羽下、澳洲和牛中腹肉)

極黑羽下：肉味稍重，偏瘦的肉，較有口感

澳和中腹：油脂量中，平衡好吃

肋脊蓋肉：油脂偏多，軟嫩、多汁，好吃的一道

組合盤剛好是油脂量少中多，一種組合三種享受

生食大干貝 $420

鮮甜的干貝轉換一下口感，雖說是生食級，烤起來更好吃了

蔬菜組合 $200

大股的特色就是蔬菜也是厚切的，專業的火侯烤過就是好吃

不過份量與上次相比也是縮水了

現沖牛肉味噌湯 $200

充滿鮮甜的牛肉湯，好喝又好吃，個人覺得應該不輸任一家台南鮮嫩牛肉湯喔

越光米 $30

伊比利豬排(生日贈送) $480

生日禮與之前一樣是3選1，伊比利豬的口感就不用多說了

澳洲和牛牛排(招待) $780

免費招待的肉也一樣不馬虎，看這油脂又是一盤高級的肉肉

口感軟嫩，稍稍有油膩感，個人覺得這道可能薄片會更好一點

涮燒(套餐贈送)

套餐才有的涮燒，輕輕滑過火爐即可享用

包著調料一起吃十分搭配

消費明細

因為價格上漲，雖然這次消費跟上次相去不遠

不過可以感覺得出吃的東西變少，真是物價飛漲啊

桌邊服務員也很健談，烤功、態度都很令人滿意

只是有個小遺憾，這次的上菜順序是肉全上→菜盤全上→海鮮→贈送品項

雖然是沒甚麼問題，但之前台中大安店肉與肉之間會適當穿插蔬菜

吃起來更有變化，這是中科店一點小小的不足

當然也有可能是剛開幕還沒有完全上正軌的關係吧？

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店家資訊

店家地址：台中市西屯區福林路162號

聯絡電話：04-2463-0533

營業時間：平日：17:30–23:00，六日：12:00–15:00、17:30–23:00，週二公休