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花蓮市區最有名的小吃，除了公正包子再來就是這家炸彈蔥油餅了
一樣營業時間總是排隊人潮不斷的名店，不排隊個10-20分鐘是吃不到的
只有平日時段可能運氣不錯不用等待
會叫黃車是因為店面是一台塗成黃色外觀的發財車
(可能很久以前是流動攤販吧)
看這上面的解說，也有不少外國遊客慕名前來
(因為疫情關係少了許多外國客，現在比較不用排那麼久隊了)
菜單
就是蔥油餅加蛋不加蛋，這麼簡單的兩項
蔥油餅加蛋
不論是餅本身還是蔥油餅都經過適當的油炸，酥脆的口感
裡面的炸蛋是半熟蛋，滑順的蛋黃液更增添香氣
簡簡單單的材料卻能有這麼大的名氣
第一口確實會給人非常驚豔的口感
只是因為都是油炸的，吃到最後會覺得有點膩口小扣分
整體來說，如果排隊時間不要那麼久，來花蓮玩還是很推薦來嘗嘗的
店家資訊
店家地址：花蓮縣花蓮市復興街102號
聯絡電話：0931-121-661
營業時間：12:30–18:30，無特定公休日
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