這間壹玖捌捌鍋貼入口袋名單已久，當時是被它的廣告 - 軍艦鍋貼所吸引
店名就是這家店成立的時間，西元1988年，源自彰化的古早味鍋貼
從2018年6月開始遷店到台中忠明南路以後，以全新姿態重新出發
就是這個廣告文宣讓我把它擺入口袋名單
一進門就看到這個造型特別的櫃檯
屋內裝潢走工業風，現在很常看到這種風格呢
好像10間店會有個6間店都走這種黑色-水泥混搭的風格
當天晚上約8點到店，店裡還有許多人，竟然還需要領號碼牌
大約等15-20分鐘可以入座
店家準備各種拍照的牌子讓人可以拿來打打卡、曬曬圖
桌上有各種調味料，搭配各式鍋貼很棒
菜單
菜單內的第一頁與最後一頁有店家的理念與歷史介紹
有2人、3人、4人套餐可以選擇
其他的菜單都是依品項一頁一頁陳列
點菜單
想要點甚麼就直接在這張上面劃記，交給店員就行了
狠無極乾拌麵 $88 +點溏心蛋 $18
只要是麵類，麵體都可以從以下三種選擇：中華麵、細麵、刀削麵
另再加點溏心蛋$18，原價$28，不過麵裡本身就有半顆蛋了
狠無極乾拌麵其實就是麻辣肉燥乾拌麵，光看名字還真的不知道是賣什麼呢
這次選的是刀削麵，麵體算相當有水準，但一樣覺得分量稍小
最近吃得好幾家乾拌麵都覺得份量小，難道是我太會吃？
心血來潮 $68
看名字一樣不知道葫蘆裡賣甚麼藥，真面目就是麻辣米血
是挺入味的啦，好吃，不過6塊切半米血要價$68是覺得有點太高貴惹
小姑獨處 $48
這道是黃金杏鮑菇，上面的黃醬鹹甜鹹甜的
杏鮑菇多汁鮮嫩，搭配著黃醬吃起來口感很不錯
軍艦鍋貼 $399
這個一上桌氣勢磅礡又超吸睛，長長一列30個鍋貼一字排開果然驚人
總共有6種口味每種個5個：原味、麻辣、蔥鋒、戀人、泰式、塔塔醬，每一種都各有特色
原味鍋貼
前面提到的醬汁，結果只有在吃原味的時候有用到
後面的每一種口味吃起來都不太需要再額外沾醬了
鍋貼皮脆內餡肉汁香甜，裡面的絞肉也好吃，算是展現出鍋貼店的實力吧
塔塔醬鍋貼
酸甜的塔塔醬與鮮脆的洋蔥，這道吃起來很解膩
洋蔥有醃過，沒有生洋蔥的辛辣嗆味，搭配塔塔醬與鍋貼，迸發出新的好滋味
蔥鋒鍋貼
其實本身不太愛吃生蔥，但這個的搭配也真的不賴，這道鍋貼也好吃
戀人鍋貼
日式章魚燒口味，上面有海苔、美乃滋 與柴魚片
吃起來跟章魚燒有8成像，算蠻特別的一道
泰式鍋貼
泰式塔塔醬與高麗菜絲，吃起來酸中帶一點點小辣，高麗菜絲剛好平衡整體的口感
麻辣鍋貼
山椒帶點麻麻的辣味相當不錯，不論是皮或餡都有濃濃的香味
倒是不會讓人辣到受不了，不過這個算是相對口味稍重的一道，建議最後再吃
最後不意外全部吃光光，胃口好像被越養越大啦
遺珠之憾是沒有吃到油雞，吃到一半看到其他人點的油雞油亮亮的感覺很好吃
以上幾道總共$621，整餐吃下來也算稍微有點小貴
但鍋貼充滿了各種創意與搭配，雖然單顆價位略高，不過還是相當值得
下次再訪的目標就是它的翠玉油雞囉
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