屋馬、茶六是台中的燒肉名店：，而南部燒肉的代表店家就是碳佐麻里啦~
只有南部才有的碳佐麻里目前共有四家分店，在高雄與台南各有兩家分店
難得來南部一趟，一定要來吃一次才行
這次消費的分店是高雄美術館店
高美店有專屬的地下停車場，消費300元就提供4小時免費停車，也算是方便
不過有個缺點，這個停車場沒有電梯可以直達店內
需要爬樓梯到一樓，再走到店門口入內
所以如果有推車、輪椅或行動不便的同行者，建議先讓他們在店門口下車，再到地下室停車喔!
停車場的空間算蠻大的
每個停車位都滿大的，開門上下車很方便
停車場門口有剩餘空位顯示，同一個出口進出，這是離開時拍的
想要吃的話建議要訂位囉~
不然現場排隊的人潮可不少，根本是一位難求
八點吃飽離開的時候，發現店門口是滿滿的人群!
門口備有茶飲供等待的客人解解渴，好像是決明子茶之類的
無糖，喝起來OK
店的周邊圍滿了水池，裡面有碩大的錦鯉，還有鴨子！
據說當初在打造的時候就是號稱水上燒肉餐廳
連廁所周邊也都可以看到魚池
應該是整個餐廳都被魚池所環繞了
內部裝潢與屋馬燒肉相似，都是走工業風
火源是木炭，喜歡烤肉有炭香的人應該都會很滿意
但比較神奇的是，整餐吃下來大概近3小時都不用換木炭又火力十足，這持久度...
看其他人的食記是有提到可以請服務生更換木炭
可能是我們吃比較快吧
另外就是下面應該是裝有抽風設備，不會有煙霧瀰漫或木屑亂飛的困擾
碳佐麻里也有雞湯無限續飲
對比屋馬的乳白色雞湯，碳佐麻里的則是透明清澈樣
屋馬的雞湯味道濃郁，碳佐麻里則是走清爽風，兩者各有獨到之處
個人餐具：雞湯碗、沾醬盤、個人盛裝盤
個人盛裝盤服務生替換的很勤
，不會吃到後面整個盤子混雜了各種食物的味道
桌邊備有各式沾醬，可依個人口味斟酌取用
桌上有服務鈴，準備好了就可以按下叫服務生過來點餐囉
用餐過程中有任何問題也可以透過服務鈴呼叫
厚厚的一本菜單
以雜誌的風格呈現，裡面除了菜單還有各種品牌介紹的文章
接著就來看看這洋洋灑灑的菜單內容，餐點種類很多，而每一類餐點又有許多的選擇
據高雄友人表示，碳佐麻里的雙人超值商業午餐CP值很高
不過像我這種外地觀光客就無緣享受這種商業餐了
也有一人份的石鍋大套餐，這個也是屬於中午專屬的商業午餐
超值組合($1188 2人 或 $1788 3人)、極味之選(2人 $1988-2888)
一般初次來到或想輕鬆點餐的大部分都會選這兩種組合再視情況加點
這邊的配餐還不錯，各種類的餐點都可以讓你選到
若有特別想吃的部分再額外加點即可
高級的牛舌特別來看看，這邊有各種不同的等級
老饕們都知道牛舌也算是牛肉的一種極品部位
其他部分的菜單就是像牛舌這樣的各品項單點
因為菜單眾多就不一一列出，附上碳佐麻里官網 連結
有需要的朋友們可以到那邊看更詳細的資料
→因為每家分店的菜單貌似有少許出入，官網也是四家店分別做菜單
相比屋馬的菜單內容以各式燒肉為主，碳佐麻里還提供許多燒肉以外的餐點
諸如丼飯、生魚片、握壽司、石鍋拌飯、各式小缽等
如果沒有來過建議網路上先稍微查過菜單有個底
不然有選擇困難症的人可能很難決定到底要點甚麼喔
這裡點餐是使用平板，可以看到餐點的圖片和簡介
不怕點到自己不敢吃的品項
接下來介紹今天的餐點：
雙人極味之選 - 極上東寶黑豬皿 $1988
前菜沙拉 - 墨西哥燻鴨蔬菜捲
前菜大部分都是以酸甜為基礎調味引出食慾，這道也不例外
外面的餅皮有淡淡的青菜味搭配中間酸酸甜甜的醬汁、紫菜與鴨肉
這道的表現不錯又不會調味過重蓋過主菜的光芒
飯食 - 三色蛋壽司
一組共六個
這個應該是用肉鬆、鹹蛋與蟹卵組成的
肉鬆和鹹蛋黃都是屬於比較乾的東西，吃了會想喝水XD
鹹蛋黃味道不錯，不過整體吃起來感覺普通
小缽(選二) - 魚翅羹釜蛋、香辣筋肉煮
滷的入味又十分軟爛的牛肉與牛筋可以說是入口即化
這道超級好吃，建議小缽優先選擇它
這個就是就是蒸蛋或茶碗蒸一類的東西
雖然品項普通，但吃起來也是軟嫩順口，著實不錯
冰砂 - 胡麻杏仁冰砂
這個冰砂在主菜前上的，應該是讓你做一個進入主菜前的轉換
胡麻的味道個人不是很喜歡，但整體瑕不掩瑜
主餐 - 極上東寶黑豬皿
附上一塊說明紙告訴盤子裡盛裝的是甚麼
順帶一提，這個豬肉組合的肉全部都是厚片，吃起來很過癮
搭配的調味料個人覺得鹽昆布最優，山葵也是新鮮好吃
這張是左邊的黑豬五花，肥瘦相間，很少看到分布這麼漂亮的五花肉
豬菲力一樣是厚切
這麼多的厚切肉，店家每桌亦有準備剪刀讓顧客能自己將肉剪成適合的大小
主菜的肉質優良，不管哪一種都非常好吃
海鮮附餐 - 鮭魚刺身
肥美的鮭魚簡單的調味就夠，加上新鮮現磨的山葵就是好吃
肉類附餐 - CH雪花牛肉
這道今天唯一的薄片
賣相可能沒有前面的豬肉那麼漂亮
但也是充滿著甜美的肉汁，軟嫩好吃
單點 - $560 極上牛舌
看看這個牛舌的油花分布，綿密均勻如大理石般
換算起來一塊要價$70果然是尊爵不凡
評語只有兩個字：美味！
感受牛舌在嘴裡慢慢化開的感覺
菜單裡還有更高級的和牛金牌與厚切，不知道吃起來是甚麼滋味呢
但考量到荷包君還是到這邊就收手吧
蔬食 - 健康活力雙享
這個蔬菜盤主要是配角，用來包肉的~
不過這道有點被遺忘了等要拍時已經只剩一半了..
本來的量是蔬菜四片黑色捲皮四片
下方是黑色咖哩沾醬和泡菜
這道特別的地方是黑色的餅皮，店員說烤到稍微起泡即可食用
烤過的餅皮酥酥脆脆的，沾上黑咖哩醬(真是非常特別)十分搭配
飲料(選二) - 加鹽奇異果汁、鳳梨桔茶(冰)
加鹽奇異果汁
這杯果汁喝起來感覺是真材實料的，又酸又鹹算是重口味飲料吧XD
不過燒肉這種重口味的食物，感覺不太適合再配這種重口味飲料...
本來想說今日無肉不歡，配個富含維他命C的奇異果汁應該很不錯
結果最後沒喝完....(殘念)
鳳梨桔茶
桔茶配上鳳梨果肉整體走的是酸甜風，剛好去除燒肉的油膩感
話說點餐時服務人員說不能去冰，以為是跟果汁打在一起的小碎冰
但是飲料送上來卻是超多顆完整的冰塊....不知道為什麼不能去冰 囧
甜點(選二) - 卡士達巧克力塔、鮮奶酪
這個甜點在極味之選組合是可以直接選的，而在超值組合是需要加價的
賣相一般但實際上非常的好吃
酥脆的餅皮、略略苦甜的巧克力粉加上香甜的卡士達內餡
平常對巧克力類的甜點甜膩感的刻板印象在這道甜點中被顛覆了
如果有點極味之選組合的，這道巧克力卡士達塔可以列入參考名單內唷~
鮮奶酪也有高水準的表現，本身帶有很濃郁的牛奶味
搭配上面的三種配料(白巧克力、抹茶鮮奶油與不知名配料)一起吃有更豐富的口感
不過整體還是小輸巧克力卡士達塔一點
生日優惠特典 - 有分很多種，這次符合當周壽星的條件
當日壽星：蛋糕一份 (沒有小菜、水果拼盤與飲料)
當周壽星：贈送小菜與水果拼盤與飲料一壺
小菜是紅蘿蔔與洋蔥二選一，這次是選洋蔥
以酸味為主體的洋蔥，這道大部分是拿來各道菜之間去膩用
水果拚盤除了西瓜之起來水水的不怎麼好吃，其他的就還過得去
也許是因為這西瓜不是當季的關係吧
雙周壽星：贈送小菜與水果拼盤
當月壽星：贈送小菜 & 水果拼盤擇一
平心而論贈送的東西並沒有特別厲害，與其他餐點明顯有落差
當然免費的不用太記較，不過也是有那麼一點不夠用心的感覺
信用卡優惠特典 - 手切優選豬梅花排買一送一
這個活動如上面的卡片所示，到2019/12/31為止
只要使用台新銀行或國泰世華銀行的信用卡結帳，就可以享有單點梅花排($290)就買一送一的優惠~
圖中是一份，一樣是厚切才是王道！
這道梅花排表現也不錯，但主菜的梅花排更為好吃
畢竟等級價位都不一樣
主菜選擇豬肉的人，是不用特別再加點這道，有點重複
這樣吃下來兩個人共花了3122元
雖然吃得很爽但是這種等級的餐畢竟不能天天吃
全部的菜式都算好吃無地雷
下次有機會再來的話可以考慮單點吃些不一樣的
店家資訊
地址：高雄市鼓山區美術東四路562號
電話：07-552-6555
營業時間：11:30 - 00:00 (六、日11:00 - 00:00)，無特定公休日
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